Sandwich-Service by Confiseur Bachmann

Das Sandwich

Der Klassiker

Das Sandwich gilt in der heutigen Zeit schon als nostalgisch. Vor knapp 250 Jahren, so die Überlieferung, hat sich der Earl of Sandwich in England ein Stück Braten zwischen zwei Toastbrotscheiben einklemmen lassen, um am Spieltisch ohne Unterbruch seinem Hobby frönen zu können. Dies gilt als Geburtsstunde des Club-Sandwiches. Das pampige und doch eher langweilige Sandwich – die englischen Freunde mögen mir dies verzeihen – hat wohl bis zum heutigen Tag überlebt, dürfte aber in der europäischen Hitliste so ziemlich am Schluss liegen.

Weltweit beliebt

Das Sandwich als belegtes Brot oder „Doppeldecker“ hat die Ernährungsgewohnheiten geändert wie kein anderes Produkt zuvor. Es ist heute in allen Kulturen beliebt und akzeptiert. Dazu zählt auch der Hamburger, die warme Sandwichvariante aus Amerika – woher auch sonst? In Japan ist das Sandwich in der asiatischen Version voll im Trend – trotz Sushi! Die Franzosen haben sich ebenfalls einen Ruck gegeben und füllen mittlerweile ihr beliebtes, knuspriges Baguette in attraktiven Varianten.

Der Sandwichmarkt boomt

Die Sandwichkultur hat sich in den letzten Jahren rasend schnell entwickelt, selbst berühmte Köche haben sich des Sandwiches angenommen, um es in ihren Gourmetrestaurants meisterlich zu zelebrieren. Sogar in der sogenannten Businessgesellschaft hat das Sandwich Einzug gehalten und ersetzt heute vielerorts den klassischen Businesslunch.

Neu positioniert

Sandwiches werden heute nicht mehr kreiert, sondern „desinged“. Der Bäcker-Konditor verkörpert in idealster Weise den kompetenten Sandwich-Produzenten:

Für ein echt gutes Sandwich ist nur das Brot vom besten Bäcker gut genug. Den müssten Sie ja kennen! Dieselben Kriterien gelten auch für die weiteren Zutaten, ob es sich um Käse, Fleisch, Fische, Salat, Gemüse oder Aufstriche handelt. Es kommt auch auf die richtige Füllmenge an, abgestimmt auf die Art und Formgebung des Brotes. Harmonische Kreationen, internationale Kompositionen, trendige Variationen sowie absolute Frische sind angesagt und garantieren grosse Beliebtheit bei den Kunden.

www.sandwich-service.ch

Profilieren Sie von unserem Online-Service! Der sogenannte „Finger-food“ wird Ihnen nicht nur den Hunger stillen, sondern Genuss und Freude bereiten.

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